【市州动态】黔东南州强化科技支撑农产品加工业高质量发展

　　黔东南州始终坚持创新驱动发展战略，鼓励农产品加工企业加大科研投入，开展农产品加工关键技术攻关，建立“政产学研用”深度融合体系，科技赋能延伸产业链，全面提升农产品加工业质量效益和竞争力。
    一是强化科技创新平台建设和农产品加工领域技术创新支持。投入科技专项资金20万元建设酸汤（调味品）科技创新平台，立项实施《黔东南州酸系食品（酸系调味产品）技术创新中心》项目，目前完成实验室扩建规划和建设，新增实验室面积208㎡；主持编制《凯里酸汤粉》等9项“凯里酸汤”系统团体标准并于2024年8月8日发布实施；开展公益性检验检测服务24次、技术咨询4次；对外开放使用科研仪器及设备21人16次；完成高级工程师培养1人；发表相关专业论文2篇。
    二是积极组织申报农产品关键技术攻关项目。鼓励企业强化农产品加工，推进企业与高校和科研院所开展产学研合作，立项支持多项农产品加工关键技术研究项目，2024年省级科技支撑计划项目立项支持《蓝莓原料采后提质速冻贮藏及解冻技术研发》《贵州苗家复合酸汤预制菜提质/保真技术集成与应用研究》和科技成果应用及产业化计划《油茶绿色高效洗涤粉加工技术成果转化、应用与示范》等项目，州级科技支撑计划立项支持《思州柚附加值食品的研究》《基于羊肚菌多组分的功能型饼干创制关键技术的研发与应用》等8项农产品加工类项目。
    三是推进农产品加工业人才和智力支撑。2024年选派国家、省、州三级科技特派员共452名（其中国家级62名、省级194名、州级196名），实现全州16个县（市）乡镇（街道）服务全覆盖，各级科技特派员深入基层开展技术服务，农产品加工技术服务作为科技特派员服务重点，为农业现代化提供强有力人才保障。同时推进“贵州红酸汤标准化发酵技术示范基地建设”“剑河县山野菜贮藏保鲜技术研究与示范应用基地建设”“剑河县传统腌腊肉制品质量控制技术研究与示范应用基地建设”等省级科技特派员示范基地建设，集中示范推广农产品加工先进实用技术。

　　

原文链接：http://kjt.guizhou.gov.cn/xwzx/jckj_73877/202412/t20241209_86317079.html
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